香岩

 品時:癸卯年12月29日(2024/02/08)13:25

 茶境: 花蓮市復興街1號

 茶具: 水平朱泥標瓶6杯 景德鎮蛋殼瓷杯

 水質: 埔里百佳泉太平洋水

 茗品: 2022年武夷山岩茶 香岩

 滋味: 

一泡: 茶湯內含物飽滿 具成熟花香 姿味豐富層次佳

二泡: 香氣悠揚掛杯不散 香氣複合迷人 特殊的熟香滋味

三泡: 美泡出湯 湯色滋味穩定 香氣入口茶氣良久不散 入口濃郁

四泡: 茶湯滋味恆持  茶質穩定釋出 耐泡度佳 可連續沖泡

五泡: 湯色油亮清澈 數泡滋味不變  每泡香型會轉移 從濃郁轉便木香 花香 等等口感豐富

此茶湯有一種特殊的苦味 也許就是岩味 然而苦香會在舌根化掉

唇齒間 茶香久留 回味無窮 ...

茶友名錄:

茶客心得: 如何喝一杯岩茶?

岩茶是最具山頭氣的茶 每個山頭都是茶的原鄉 風餐露宿自有其遺世獨立的風骨 是故品岩茶 必追其岩韻 細分山頭氣之不同 形成各自差異 也因此泡泡不同韻氣 飲之迴腸盪氣 如入雲霧繚繞諸峰中 特覺中國茶稱霸世界之條件 喝不到這樣的茶 不足已談茶氣、茶道。

岩茶是一種火與茶的共構 自然與人文的創作 成長在岩石中 格外俱備老沉持重的綿長韻味 數泡之後猶存岩香。

唯有喝到如此好茶 心清脾開 方能品到至味 有此味覺 始知茶海無涯 為中國茶人能造此味 品之勘幸!!

茶人點評:

茶....只有在中國風姿綽約 各類茶性無不遍地彰顯 不拘商業掛帥 更是製茶的創意發想 使茶的滋味百變 這是茶葉出生的原鄉 所以當初愛茶的人  即用心制茶 才能在這世界喝道茶湯的千百種鮮活生命 而且茶不懼老 越老越陳越有滋味 這是何等的茶文化  才能造就出如此璀璨的喝茶文明 當世界在瘋狂追逐咖啡 下午茶 紅茶時 單就中國茶的滋味 就可以了解什麼才是幸福的滋味。